1、空气维持人体机体功能
我们每天都呼吸着的“生命气体”，它分层覆盖在地球表面，透明且无色无味，它主要由氮气和氧气组成，对人类的生存和生产有重要影响。空气是地球上的动植物生存的必要条件，动物呼吸、植物光合作用都离不开空气。人类通过呼吸空气维持人体机能正常。
2、中式厨房空气污染严重
厨房作为生活的一部分，一日三餐进出的场所，空气质量也影响着身体健康状态。中国传统烹饪方式多以油煎油炸为主，因此厨房空气质量差，加上厨房空间小，但是厨房用具多，加上空气流通不畅，因此厨房环境差。
3、油烟危机四伏
食用油和食物在高温的碰撞下，产生热氧化分解物，有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
4、油烟机吸烟力度不够
面对如此糟糕的厨房环境，很多人人选择油烟机。但是通过实际应用油烟机，油烟机的弊端日益暴露。最致命的缺陷是吸烟力度不够，容易跑烟。油烟机是上行吸烟，锅沿与吸烟口距离远，油烟易升腾扩散，且会经过人脸，仍有部分油烟被吸入人体，而集成灶的出现，恰恰弥补了这一缺陷。