黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国独有。
南京人黄酒消费量虽然不如白酒、啤酒，但市场容量也相当可观。绍兴黄酒节组委会统计显示，古越龙山、女儿红两大品牌在南京一年的黄酒销量达到五六千万元，预计一年总容量约1.5亿元。
“黄酒市场在南京处于刚刚起步阶段，未来市场空间巨大。”绍兴黄酒集团有限公司副总经理柏宏介绍，消费者选购优质黄酒，首先应在正规的大型商场或超市中购买，并认准大型企业或有品牌的企业生产的产品；其次，瓶身上张贴地理标志保护产品绿色标识、执行GB17946产品标准的黄酒，质量更加优越可靠，消费者可以放心选购。