对于酒相信每个人都是不陌生的，因为酒在生活中占有很重要的地位，各种各样的酒现在都有，给人眼花缭乱的感觉，不过也正是因为酒的种类太多了，也使得酒的市场变得鱼龙混杂，也难以全面的认知，在挑选的时候无从下手。而如果我们稍微对酒有所了解的话，那么对于酒的保质期也是知道的，黄酒的保质期一般是3年左右，而白酒则是没有标注保质期的，但是红酒的保质期则全部统一是10年，那么这些保质期到底是怎么来的呢？
首先来说，在我国有明确的酒类保质期标注的规定，低于10度的酒是必须标注保质期的，而高于10度的酒则可以视情况而定。黄酒是我国最为古老的酒之一，是属于发酵酒，总体上来说度数并不高，有的低于10度，有的高于10度，但都是标注了保质期的，黄酒能充分的感受到粮食的香味，但是其实黄酒却不太好保存，而且保存时间与所用容器有密切关系，塑料的也就半年，最常用的瓶子可以达到3年，但是如果用坛子和罐子可以达到6年，但是黄酒如果开罐了，那就是无法继续保存的了。
而白酒是属于蒸馏酒，度数很高，我国的白酒度数至少也是38度以上，显著高于标注保质期的标准，所以几乎所有的白酒都是无需标注保质期的，但是并不意味着白酒的保质期是无限的，实际上白酒随着保存时间的推移，味道上会有所改变，刚开始味道和香味会变的更好，但是到了最后反而是不符合口感了。而白酒也是需要密封保存的，虽然它有天然的隔离细菌的能力，但是如果不密封，酒精会快速挥发掉，酒的度数也会很快降低，导致酒的口感大大降低。
红酒标注10年保质期，则显得非常的另类，红酒的度数很多都是在14度左右，但是最终都标注了10年的保质期，不过这个10年其实也并非确切标准，红酒虽然也是发酵酒，但是却是耐保存的，尤其是经过各种成熟的工艺处理以后，不然也不会存在那些老红酒了。在国外红酒不标注保质期，而是写着适饮期，同样也是10年，代表的就是10年以后还能喝，但是味道未必如你所期待的那样，而我国没有适饮期这种说法，所以直接标注的保质期了，红酒保存好10年以后还是不会变质的，但是喝起来味道可能有很大的变化了。
酒的保质期，黄酒是3年，白酒没有期限，而红酒是10年保质期，其实酒的保质期并非是一个确定的数值，与别的食物保质期是存在很大的区别的，对于酒的保质期只能是作为一定的参考，不具有绝对的指导意义，所以无论是喝酒还是储存酒，都需要对酒本身有细致的了解才行。