黄酒是世界上最古老的酒类之一，既可入药也可以食用，具有药食两用的双重价值。喝黄酒对人体也是非常有好处的。
黄酒的功效与作用：增加食欲的功效；通经活络的功效；缓解疲劳的功效；祛腥的作用；抗衰老的作用；减肥作用；导药的作用（药引子）；提高性功能。
二，黄酒的选择：
一般中医家配药用酒，必注明“无灰酒”：在酿酒时，遇酸碱度适中，无须再加石灰，即称无灰酒。用现在话讲，就是未加添加剂也。无灰酒是发酵类酒中黄酒的佳品。
三，黄酒的贮藏和饮用：
清代·梁章钜《浪迹续谈》记载的蓄酒饮用方法：
“凡蓄酒之法，必择平实之地，用木板衬之。若在浮地，屡摇之，则逾月即坏。又忌居湿地，久则酒味易变。”
“凡煮酒之法，必用热水温之，贮酒以银瓶为上，瓷瓶次之，钖瓶为下。”
“凡酒以初温为美，重温则味减。若急切供客，隔火温之，其味虽胜，而其性较热，于口体非宜。”
四，黄酒的禁忌：
黄酒也不宜与其它酒水类混饮，不宜空腹饮用黄酒，饮酒后也不宜洗澡，这些都会对身体造成伤害的。
另外，对于胃病患者、泌尿系统结石、肝病患者、孕妇和儿童都不能饮用黄酒。