市面上的酒类越来越多，法国盛产的葡萄酒、韩国的米酒、日本的清酒。种种的酒类出现，渐渐的人们忘了自己国家最传统的酒-黄酒。
虽然目前市场都普遍看好黄酒的未来价值，但依然掩盖不了黄酒依然是小众市场这一事实。根据天猫于今年9月5日发布的《中国人的酒杯——2017天猫酒水线上消费数据报告》显示，黄酒的消费主要集中在江苏、浙江和上海三地，其它地方并不感冒。
但是大帽子该扣还得扣：黄酒与葡萄酒和啤酒并称为“世界三大古酒”;同时与白酒、葡萄酒、啤酒组成四大酿造酒。如果觉得帽子不够大，再告诉你一个事实：一直到清朝末期，中国人在相当长的历史时期中喝的最多的就是黄酒。所以黄酒的衰落也只是近百年的事情。
先来看看“覆灭”黄酒的最大“敌人”——白酒(当然现在啤酒和葡萄酒都能在黄酒面前耀武扬威)，这当仁不让。前面提到，黄酒的衰落是在清朝末期，也就是在那时起，白酒开始兴盛，且那时白酒的蒸馏技术已经相当成熟。由于战乱，造成黄酒的主要产地江浙地区交通不便，黄酒向外运输成为最大问题，且由于黄酒度数低不易保存，这都成为阻碍黄酒向外拓展的硬性因素。
而白酒由于度数高、易保存，加上军队对白酒的需求旺盛，使得白酒在保存和运输上都有官方的垂青，可以大肆生产与销售。白酒于军人，在御寒和壮胆上有黄酒无可比拟的优势，这一直延续到开国领导人偏爱茅台，更加起到一个官方带动作用，使得国人偏爱茅台或者其它白酒更合乎情理。
正所谓“屋漏偏逢连夜雨”，这阶段除了白酒把黄酒打得溃不成军，连国外的葡萄酒也能踮起脚拍拍黄酒的脑袋。清政府的软弱无能，沿海港口的被迫开放，导致葡萄酒成箱运往中国。文化的不自信和经济的落后，不免让有的人对国外的东西有崇媚心理，一时间凡是带”洋“字的都能俘虏人心，这当然包括洋酒。
从这方面看，这可以归属为历史问题形成的原因。按照这种逻辑，中国今天的交通四通八达、文化也逐渐自信，黄酒应该可以扬眉吐气一回了吧，可结果是虽然换了人间，黄酒却依然步履蹒跚。
在我看来，这其中有两点原因我认为颇有说服力。第一，黄酒的社交属性不足或者说几乎没有社交属性。比如一般家庭聚会、领导高层洽谈业务喜欢喝白酒;年轻人在一起聚餐、看球、撸串喜欢喝啤酒;情人约会喜欢喝红酒。黄酒呢?你很难想象一个彪形大汉撸串时喝杯黄酒。第二，黄酒价格与红酒乃至白酒价格的高度重合。黄酒的价格区间覆盖与白酒不相上下，早已在低中高端打通任督二脉，唯一的差异化是没有白酒的度数高。但是黄酒的度数与红酒又相差无几。遥想黄酒的辉煌历史，现在颇有一番“骑虎难下、虎落平阳”的悲壮色彩。
但也不要悲观，可以预期的是，黄酒的保健特性符合现代人们对健康的追求，黄酒也符合低度数化的趋势。基于此，黄酒的市场也一直被业内专家看好。加上电商的发力与不断完善，相信等待黄酒的是一个巨大空间。
来源：南阳建材网