即热式电热水器和速热式电热水器的区别一：加热原理
即热式电热水器是一种可以通过电子加热元器件来快速加热流水，并且能通过电路控制水温、流速、功率等，使水温达到适合人体洗浴的温度的热水器。
速热式电热水器在高功率状态下，利用一种导热性较强的加热体，通过电能转化为热能，热能再把热量传递到水中，利用强大的热量可以将水迅速加热。
即热式电热水器和速热式电热水器的区别二：功率不同
为了实现加热速度快的目标，即热式电热水器的功率通常在5000W以上，然而功率太大，对安装电路要求也十分苛刻，普通家庭线路很难承担7000W以上的功率，安全问题也是一个很大的隐患。这也是即热式电热水器市场占有率依然无法和传统储水式电热水器相比的重要原因。
速热式电热水器的功率大多在3000W-5000W之间，安装条件比即热式电热水器要低，用户无需对家庭电表、电路布线等重新改装，即可安装使用。
即热式电热水器和速热式电热水器的区别三：加热速度
即热式电热水器通常在数秒内可以启动加热，因而具有即开即热，无须等待的优点。