多少年来，民间流传着许许多多关于大闸蟹的传奇故事，大闸蟹文化早已渗进了人们的社会生活。当美味的螃蟹端上餐桌 ，掰开鲜红的蟹壳时，总能在里面发现一个黑乎乎、软绵绵的东西，这就是“蟹仙人”。因为它的样子很像一个打坐的和尚， 也有人把它叫做“蟹和尚”，而这个和尚，正是由法海变来的。
螃蟹身体扁平，颜色呈青灰色，背上还有一个牛脚印，据说这是很久以前被老牛踩出来的。关于这个传说，在阳澄湖畔的 百姓间已广为流传。传说在开天辟地时，水牛、螃蟹和懒蛤蟆都住在天上，相互之间十分友好。一天，癞蛤蟆发现人间发大水 ，老百姓逃难时丢下许多金银财宝，癞蛤蟆便拉拢螃蟹一起下凡去捞一把。当他两的事情被水牛知道后，水牛十分生气，一脚 踏在螃蟹身上，从此螃蟹背壳上就一直留有一个牛脚印。
虽说这些只是神话故事，但能流传至今，想必自古至今人们对大闸蟹文化的沿袭从没间断过。这就是为什么大闸蟹如今已 不单单只是一种食物，更多的是人们赋予其的文化价值。