“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥。”又是一年菊黄蟹肥时节，随着人们消费水平升级，大闸蟹已经成为这段时期最受欢迎的食品和礼品之一。天府早报记者调查发现，今年成都阳澄湖大闸蟹市场依然混乱，单价十几元到一两百元不等，“过水蟹”“洗澡蟹”仍旧层出不穷。此外，值得关注的是，今年洪泽湖、太湖等湖区的大闸蟹销售增长较快，大闸蟹市场正在由单一品牌向多品牌发展。
价格混乱
一只有的十几元，有的达到几百元
国庆和中秋大假过后，大闸蟹也进入销售旺季。天府早报记者调查发现，今年市场上阳澄湖大闸蟹的销售价格较为混乱，从十几元一只到几百元一只的都有。
记者走访成都多家阳澄湖大闸蟹专卖店发现，目前4两多的公蟹与3两多的母蟹销量较好。“我这里销售较好的是3两多一点的母蟹，标价146 一只，买得多优惠下来100左右一只。当然要求高的可以卖最好的，差不多300元一只。”位于科华南路一家阳澄湖大闸蟹专卖店陈老板介绍称，来这里购买的客户大多是买来送人。
另一家阳澄湖大闸蟹专卖店老板则告诉记者，他们销量最好的是3两左右的母蟹，价格为75元一只。记者询问老板能否保证是阳澄湖大闸蟹，该老板表示，“肯定是阳澄湖大闸蟹，要不怎么敢卖这么贵，来我这里买的都是老客户了。不过价格确实要比往年稍微高一点。”特别巧合的是，现场工作人员发现一只螃蟹掉了两条腿，就问老板该如何处理。“另外放到旁边，按成本价60卖吧。”
随后记者来到青石桥海鲜市场，在多家挂有阳澄湖大闸蟹招牌的店里询价发现，不少2两左右“阳澄湖大闸蟹”低至十几元一只。同时，电商平台上的阳澄湖大闸蟹价格同样参差不齐。以多家电商平台销售的阳澄湖大闸蟹礼券来看，公蟹4两母蟹3两每盒4对的包装居多，售价200元左右；份量再大一些的阳澄湖大闸蟹 8 只装，价格300-1200元不等。与此同时，也有网店出售99元12只阳澄湖大闸蟹的礼券。整体来看，电商平台销售的阳澄湖大闸蟹，每只价格多为20元左右。
难辨真伪
防伪锁扣监管不严，连“洗澡”都省了
说起阳澄湖大闸蟹，再配上姜茶亦或是黄酒，便会被冠上小资生活的标签。膏黄肉美却停留在了想象，是什么让人望而却步？除了价格，当然是“山寨”太多。
其实阳澄湖大闸蟹被冒牌已不是新鲜事，为保护品牌，苏州市质监局向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，俗称“戒指”。然而，此前有媒体调查发现，商家以“包装盒每个7元，锁扣每个1元”的价格提供全套阳澄湖大闸蟹包装及防伪锁扣。一位水产卖家表示，“过去还把外地蟹运到阳澄湖洗个澡，现在连洗澡都省了，直接装箱上扣。高淳螃蟹10只200多元，套上阳澄湖大闸蟹的金字招牌，价格翻两三倍很正常。”
据了解，为优化水域生态环境，今年阳澄湖网围养殖面积由3.2万亩压缩至1.6万亩，预计全年的河蟹产量将在1200吨左右，今年价格上涨几成定局。有销售商表示，8只装阳澄湖大闸蟹市场价至少要在五六百元才能赚钱。
记者昨日在海鲜市场现场就看到，有商家正在给普通河蟹戴阳澄湖大闸蟹防伪“指环”。该店老板直接对记者称，“哪里有那么多正宗的阳澄湖大闸蟹嘛。”