家电产品的普及往往走的是从城市向乡村逐级渗透的路径，但集成灶却反其道而行之，在三四级市场做得风生水起之后，这两年逐渐向一二级市场迈进。不过记者调查发现，由于缺乏相关行业标准、鲜见知名品牌、价格居高不下等原因，集成灶在一线城市市场还难以被消费者接受。
厨电市场当红明星
在低迷的家电市场，厨房电器一枝独秀;而在火热的厨电行业，集成灶则不愧为其中的当红明星产品。中怡康统计数据显示，2017年集成灶线上零售品牌数已达129个，同比增加33个;零售量为21.4万台，同比增长67.0%;零售额达11.4亿元，同比增长102.6%。中怡康预测，2018年集成灶线上销售将突破30万台，同比增长53%;零售额20亿元，同比增长76%。
“设计师建议我安装集成灶，这产品怎么样啊?”前不久，家里正在装修的北京市消费者刘女士向记者咨询。她家的厨房空间比较小，这次装修又改成了开放式的，设计师就将燃气灶的预留空间设计成了集成灶，而她对此类产品并不了解。“我在市场上转了一圈，也没找到什么大品牌，这种产品我能买吗?”刘女士问。
所谓集成灶，其实就是集吸油烟机、燃气灶以及消毒柜、电烤箱或储藏柜等多种功能于一身的产品。据中怡康相关监测数据显示，2015-2017年，随着洗碗机市场不断扩大，烟灶洗一体机逐步出现，而随着消费者对功能化需求的进一步提升，嵌入式、半嵌入式产品也迅速进入市场。产品售价随之上扬，2017年集成灶均价为5325元，同比上升21.3%。
据了解，集成灶最初是为三四级市场的小户型厨房设计的，因此，此类产品最大的特点是节省空间。而集成灶的生产企业99%集中在浙江，在浙江又分成两个区域——嵊州和海宁，其中的重点企业有美大、帅丰、亿田、火星人等，这些集成灶主力品牌2017年均有20万台以上的零售规模。
目前，集成灶的零售量不到烟机零售规模的10%。但是，看好其发展前景，从2017年开始，传统的厨电企业纷纷涉足集成灶行业，如海尔厨电、美的厨电2017年初都推出了集成灶产品。2018年3月，在上海召开的中国家电及消费电子博览会上，厨电老品牌帅康也高调推出了集成灶产品，其旗舰款产品F-22集成了油烟机、燃气灶和近年来颇受消费者青睐的电蒸炉等多项功能，在具有“高颜值”的同时，其燃气灶火力达4.6千瓦，可满足中国菜式爆炒的需求;烟机采用涡轮增压技术，在迅速去除油烟的同时，还可有效阻止油烟扩散;下方大蒸箱的微压锁鲜蒸、变频恒温蒸等技术，更好地实现了“上面煎炒烹炸，下面蒸美食，油烟不过脸”的效果。
天猫厨房大家电总监张伟表示，自2016年开始，天猫开始重点支持集成灶发展，成立了集成灶小组，发布“天猫未来厨房”、《天猫集成灶行业品质标准白皮书》等来孵化集成灶产业。
质量服务担心最多
“我还是买了分体式的烟机和灶具。”前文所述刘女士后来这样告诉记者。原因一是觉得这类产品还是新东西，周围还很少有人用，也缺少知名品牌，担心其使用效果、质量和服务;二是一套好一些的集成灶产品价格并不低，这让她还有点儿难以接受。刘女士说，现在市场上好一点儿的集成灶，一套都是八九千上万元，并不比烟灶等产品分别购买低，而且如果分别购买，哪件产品用着不如意，就可以直接换掉，但是如果产品都集成到了一起，想换就是大工程了。
中怡康相关用户评价显示，功能、风力、品牌、吸烟效果、售后、质量、服务等都是集成灶用户口中的高频词，其中安装体验更是线上销售的一大关注点。记者仔细翻阅了多个相关论坛的用户评论及电商平台的产品评价，发现大多数使用者对于集成灶的吸油烟效果表示满意。“我家已经买了第二个集成灶了，炒菜真的闻不到味道!”网友“川妹子”在某论坛里回答楼主的提问时表示，在其所处的小城镇，不少家庭都安装了价格不高的普通集成灶。不过她也表示，第一代集成灶的灶具下方大多集成了消毒柜，“基本上是鸡肋，现在当碗柜用呢。”
此外，在评论中，消费者吐槽最为集中的是送货安装及维修。“那么沉的东西，居然只有一个人来送货。”浙江消费者王先生向记者抱怨，前不久，他在网上下单购买了一款集成灶。他家住不带电梯的居民楼四层，送货的师傅到楼下打电话让他下去搭把手把东西抬上楼。“家里要是老弱妇孺，这货还送不成了是吗?”王先生一怒之下拒收了产品。
消费者朱先生吐槽说，他家装修时购买了一款双电磁灶的集成灶，在设计橱柜时，他反复和客服确认了预留的尺寸，结果最后安装时发现产品两侧都有大功率插头，由于客服所说的尺寸不包括插头，造成产品和橱柜无法匹配。而当他向客服投诉时，客服竟然说：“集成灶的插头就是在侧面的，你怎么会不知道?”“其他厨电的插头都在后面，我第一次购买集成灶，怎么会知道插头是在侧面的?”虽然最终退了货，但是朱先生依然不满意。
对此，中国五金制品协会秘书长孟凡波表示，集成灶产品还处于发展探索期，远没有传统烟灶产品成熟，有些问题仍然有待改进。比如，由于集成灶的产品特点，其必须在装修设计时就要与橱柜进行匹配。如何给消费者一个更完美的设计，是集成灶企业需要认真思考的问题。
有业内专家指出，集成灶有比传统烟灶产品难清洁与维修较麻烦等特点。同时，由于行业门槛低，不少杂牌企业不仅在服务上存在短板，产品品质甚至使用安全也都难以让人放心，这也制约了集成灶行业的发展。不过专家也指出，知名品牌的进入将有效提升这一行业的服务水平。
产品标准仍然欠缺
据了解，作为一种全新的产品，集成灶尚无单独的国家标准，而是依据其集成的不同产品属性进行检测。比如集成了烟机、燃气灶和消毒柜三种产品的集成灶，检测时需要依据三种不同产品的国家标准。
2014年8月，GB16410《家用燃气灶具》国家标准通过审查，其中纳入了燃气灶的内容。中国五金制品协会副理事长柳润峰告诉记者，由于集成灶的吸风口位置降低，最初的集成灶产品热效率散失比较严重，达不到现行燃气灶标准的要求，也不符合行业强调的降低能耗的宗旨，而且吸风口离火源太近，安全也令人担忧。随着集成灶行业的成长，业内领军企业对热效率、安全性等技术性项目进行攻关，新产品的热效率甚至超过了国标。因此，在新版燃气灶国家标准中将其纳入。
不过，中国家电研究院副总工程师鲁建国表示，没有国家标准，并不代表企业可以无标准生产，按照《产品质量法》的规定，市场上销售的商品必须合格，也就是说，必须符合标准要求才能上市。对于没有国家标准、行业标准、地方标准的产品，制造企业要制定企业标准。
2012年5月1日，由住房和城乡建设部批准发布的行业标准 CJ/T386-2012《集成灶》正式实施。标准规定了集成灶的术语和定义、分类和型号、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。根据标准定义，集成灶是以家用燃气灶和排风装置作为主要组成部分，并将其他功能部件(如电灶、消毒柜等)组合的一体化灶具。标准在产品结构方面有诸多规定，主要考虑到产品安全因素，因为集成灶中的电、燃气并未分离，对使用条件和环境的要求比较苛刻。此外，还具体规定了能效、气密性、热负荷、燃烧工况、温升、回火燃烧等产品性能指标。
今年1月16日，天猫、阿里平台治理部携手威凯认证检测有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司发布了行业首份《集成灶、集成电灶产品技术规范》(以下简称 《规范》)，以规范这一新兴行业的生产研发和服务标准。阿里巴巴平台治理部副总裁AlanChan介绍，《规范》花费半年时间制定出炉，结合了不同消费人群的不同场景需求，将气味降低度等性能指标也放在标准中作为重要检测项目，在考量重要安全指标项目的同时保障消费者对健康厨房的体验需求。
据悉，《规范》将作为天猫集成灶行业的入驻门槛，今后天猫平台上发布的所有集成灶产品，都需要通过该平台标准才可以正常发布，配合后端神秘抽检，让消费者买到放心的集成灶产品。
●选购提醒
如何挑选集成灶
尽量选择知名品牌产品
集成灶是一个复杂的系统，包含电气系统和燃气系统，如果处理不当，燃气泄漏极易引起爆炸危险。集成灶产品的电路系统和燃气系统基本上挤在灶台面板下方，所以购买集成灶，首先要选知名品牌。知名品牌是对技术和售后的承诺。杂牌经常会在行业洗牌中悄然消失，不仅质量不过硬，而且长久的售后服务也无法保证。
吸力和火力要大且强
一款集成灶性能好不好，首先看吸力，当其他指标都保持良好不变的情况下，尽可能挑选风量值和风压值较大的产品，这样拢烟和排烟效果才好。另一方面，中国人的烹饪方式多种多样，并且特别喜欢爆炒，做菜要够火候才带劲，因此火力既要大又要大范围可调节，这样才能满足各种烹饪需求。
是否更容易清洁
由于存在清洁死角，集成灶的清洁问题曾被消费者广泛吐槽，因此易清洁和打理的烟机灶具绝对是需要事先考虑的。在选择集成灶时，消费者可查看灶台面板是否一体无缝成型，炉头是否可拆下清洁等。
工作噪音不要超过60分贝
吸油烟机是厨房的噪音源，长期在强噪音环境下生活容易导致心烦、耳鸣等问题。因此，行业标准要求吸油烟机产品噪音不能超过60分贝。
美观适配也很重要
集成灶是一个电器产品，同时它和橱柜的配套性也要求很高。只有产品和橱柜之间的尺寸协调统一，厨房整体才和谐美观。同时，还应考察产品设计是否符合自己的使用习惯。