水是生命之源，水质的好坏与人体健康状况息息相关。目前，许多机关单位、学校、银行、图书馆等公共场所乃至家庭都购置了饮水机，至于饮用桶装水卫生方面的问题，情况就不那么简单了。不说假冒伪劣桶装水产品，单说合格的产品，仍存在以下卫生问题，应引起消费者的关注。
这主要是指桶装水经饮水机后常温水样的微生物污染情况。研究人员发现，卫生检疫合格的桶装水，即使刚装在饮水机上立即采样，也有可能微生物显著超标，说明饮水机是桶装水二次污染的原因。据分析，饮水机的二次污染主要来自储水胆、水道、桶底座等，这些部位如果长期不清洗、消毒，就会沉积污垢，成为细菌和病毒滋生的温床。研究人员的实验还发现，经饮水机后的桶装水常温水样的微生物污染率随着时间推移而上升，一个重要因素是饮水机每次放水时，都会通过透气吸入空气。据专家介绍，即使在清洁的环境中，每立方米的空气中也有4000个细菌，这些细菌随着桶内水的减少、空气的增加而增多，并随着时间推移繁殖。
高温是杀灭某些微生物的有效手段，但人们喜欢饮用经饮水机后的常温水，很少饮用热水。所以桶装水生产厂家理应承担起饮水机的清洗和消毒责任，消费者也应意识到定期清洗和消毒饮水机，这与选购合格的桶装水同样重要。