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伴随着龙年生“龙子龙女”的生育高峰，上海不少新手爸妈都遇到了烦心事，宝宝今后要吃奶粉了，那么冲奶粉该用什么水呢？自来水烧开，挺麻烦的，还要再凉一凉；买纯净水吧，又不知道买什么牌子的好。超市里各式各样的矿泉水、矿物质水、苏打水、天然水、纯净水、电解水……繁多的品种，竟让人购买时无从下手。尽管如此，来自商场方面的讯息则表明：快速增长的饮用水企业绝不只有一两家。许多知名水企都表示对未来的包装饮用水市场前景充满信心。
“概念水”名目繁多
在大润发超市和联华超市各逛了一大圈，笔者发现现在的“水”还真是不简单。仅名字就有10多种，纯净水、矿物质水、苏打水、碱性优质水、蒸馏水……除了名字各异，产地更是五花八门，从瓶身包装上看，这些“概念水”都标注了各种有益人体健康的微量元素和矿物质，有的“概念水”还在包装上印有“PH值呈弱碱性有益人体健康”等字样。另外，还发现了一些同样打出“健康”旗号的“机能水”、“维他命水”，可再细看商品包装，又标明水中含有“柠檬酸、食用香精”等食品添加剂。
正因为其内容丰富，所以相对普通水来说这些“概念水”的价格都比较高昂。超市专门负责饮料促销的销售员说，这些年各类“概念水”五花八门，虽然其价格比传统饮用水高了几倍，但在消费者看来，这些水更有利于健康，所以买的人也越来越多。不过，消费群体也大都是经济条件好的人群，普通消费者还是喜欢选择价格适中的农夫山泉等。
优胜劣汰大势所趋
如今，包装饮用水市场不仅通过多元化的产品种类满足消费者的个性需求，知名水企也通过多元化品牌战略进一步壮大企业，扩大自身的市场份额。
此外，大型水企也开始进军饮料行业。华润怡宝也从饮用水跨界饮料行业，与日本麒麟合作生产非酒精软饮料“午后奶茶”，通过产品多元化进一步谋划全国市场。一句“农夫山泉有点甜”，让“农夫山泉”成为了国内畅销的瓶装饮用水品牌之一。农夫山泉继农夫果园果蔬汁饮品后，推出“零卡路里”的茶饮料产品——东方树叶，欲在茶饮料市场分一杯羹。
近年随着劳动力成本的逐年上涨，市场监管力度的加大，企业每年的平均利润都在减少，因此扩大销售和品牌建设成为水企发展的首要任务。然而过半数以上的水企小品牌，存在产品品质低端、销售渠道窄小、资金链短缺、忽略品牌建设等问题。这就意味着，随着市场竞争机制发挥作用，将有大批企业被淘汰。
业内人士表示，近年，消费者对饮用水品牌和水种的消费关注度越来越高，价格已不再是影响购买行为的首要因素。同时，包装饮用水行业的品牌集中度也越来越明显，那些没有实力和市场定位不清的作坊式企业退出市场的时间表必然提前。
好水品质获世界认同
昆仑山矿泉水、5100冰川、巴马活泉……近年来，越来越多的企业和品牌开始布局高端饮用水市场。据了解，目前高端饮用水市场的竞争激烈程度毫不逊色于大众市场，不但外资品牌不再是一家独大，国内品牌也如雨后春笋般不断涌现。有业内人士表示，高端饮用水将成为水企新的利润增长点，随着居民收入的增加及消费意识的改变，高端饮用水市场成长空间巨大，相较于低端市场激烈的价格竞争，其利润更为丰厚。
在奥斯卡颁奖之前，素有全球“水界奥斯卡”之称的伯克利斯普林斯国际品水大赛也在“泉水之乡”伯克利颁出本年度大奖。
经过24位世界知名品水大师和专业评委的反复品鉴与评审，最终来自中国昆仑之巅的高端矿泉水昆仑山一举打破国外水对奖项的垄断，从法国Perrier和新西兰An－tipodes等世界好水中脱颖而出，摘得 “伯克利世界品水大赛好水金奖”，荣登世界顶级好水殿堂，成为全球水界瞩目的焦点。而这也是中国水行业在世界水赛场上打响的第一枪，实现了中国水界世界金奖“零的突破”。
据了解，这一世界权威的评选活动，已经举办了22届，以往获奖品牌多为美国Bling、法国Perrier、意大利 San Pelligrino、加拿大Aquadeco等欧美知名品牌，中国水品牌尚无获奖先例，昆仑山此次代表中国摘得桂冠，获得伯克利世界品水大赛好水金奖，让世界对中国水的品质有了全新的认知，为中国水行业发展树立了新的里程碑。
喝水也要注意小细节
食品安全检测机构在日常监督检查中，会检测饮用水的合格率，比如是否存在细菌、微生物超标等。但针对于一些所谓的“概念水”，国家还没有出台行业标准或国家标准。
从医学角度来说，即使包装宣传属实，也并不是适合所有人饮用，因为每个人的体质不同，对微量元素的需求自然不同。因而，建议广大消费者在选购瓶装水时要慎重，并非价格高的就是好的，价格低的就不能喝。如果要补充体内水分喝白开水最好。当然，饮用白开水也有很多顾忌，例如过夜的温开水、经过多次反复煮沸的白开水、使用不清洁的热水壶烧开的自来水，这些开水饮用后对人体有潜在危害，更不用说对婴幼儿了。
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