商用洗碗机使用技巧：
1.需求充分浸泡和预洗餐具
在餐厅日常运营处理过程中，餐具盛放过的食物品种相当多，独特是干燥后的米饭、麻酱、鸡蛋羹等食物，这些食物的粘附性很强。洗碗机操纵工可能会觉得浸泡预洗这类餐具对照困难，或许没有认识到浸泡预洗的重要性，简单处理一下就放进洗碗机里了。但这些未始末充分的浸泡和预洗的餐具，洗刷功效很简易不梦想。除去影响此刻洗碗筐内餐具的洗刷功效，餐具中粘附的食物很简易跟着水流进入主洗水箱，也会影响后续餐具的洗刷功效。
2.浸泡餐具时不用大量运用洗刷灵
运用小量洗刷灵浸泡餐具
手工洗碗的餐厅往往会运用大量的洗刷灵，制造泡沫洗刷餐具。在运用智能商用洗碗机洗碗之后，仍有一部分洗碗机操纵员保留了以前的习惯，以为多放一些洗刷灵不妨把碗洗的更干净。然而由于洗碗机有专用的洗剂，洗刷灵的意义并不大。而放了过多的洗刷灵会发生大量泡沫，就可能会造成泡沫倚赖在餐盘上，洗刷功效欠安。
3.正确摆盘
洗碗机操纵工应当整洁有序排放餐具。
一些洗碗机操纵工为了升高洗碗速度，会在一个洗碗筐内摆放尽量多的餐具，甚而堆放餐具。可是如此并不肯定不妨升高洗碗速度，因为堆放餐具可能会造成餐具之间出现一些水流冲刷不到的死角，造成餐具洗刷功效欠安，从而需求反复洗刷。
商用洗碗机属于经济型机械，在使用期间使用的电量是节能的，使用的水量也是一定的，不会浪费水，所以在使用商用洗碗机的时候可以放心使用，可以做到效率高、效果好、节能、使用成本低这几个特点。