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新闻中心 如何选购批发酒店餐具
发布时间：2021-04-27 浏览次数：117 返回列表
随着时代的快速发展，酒店餐具种类越来越多，令人眼花缭乱。许多酒店都有自己独特的餐具，顾客可以尽情享用。酒店用具按中餐和西餐分类。 中餐：骨盘、面巾盘、饭碗、汤碗、面条碗、汤匙、汤匙座、筷子架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、暖酒器、茶杯、茶盘、各种热菜、鱼盘、汤盘等。 西餐：刀叉匙、色拉碗或色拉盘、餐盘、侧板、手术刀、匙、甜点匙或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。 在酒店、餐馆的餐桌上，酒店格调层次的重要物品的酒店餐具发挥着重要的优势，精致而且质优的酒店餐具有利于酒店的发展，那么酒店采购人员在市场中购买、批发酒店餐具应该注意什么呢？ 首选白色内壁无颜料餐具，避免陶瓷餐具内壁有釉和颜料的，尽量选用白色的。而且新购买的陶瓷餐具可先进行消毒处理，用开水煮5分钟或者用白醋浸泡1至2小时，这样可以有效的把里面的有害物质溶解出来。选购陶瓷餐具一般要选表面光滑，加工精致，外观密致，釉层均匀，质量过硬的产品。 色彩鲜艳的塑料餐具勿选。 虽然它的五颜六色给你春天的心情，但是大部分塑料餐具的彩色图案中镉，铅等金属元素严重超标超标。所以要尽量选择无色无味，没有太多色彩装饰的塑料餐具。 铁、铝餐具不宜搭配使用由于铝和铁是两种化学物，当出现了水时就形成一个化学反应，其结果是使更多的铝离子进入食物，给人体带来更大的危害。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。这是一个比较忽略的餐具使用禁忌。 尽可能油漆筷子不可选 多人喜欢油漆筷子的多样化装饰功能强大，但是油漆多含过多铅、镉等有毒物质。因此，最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。 |