开放式厨房最大的优点就在于厨房再也不是一个人在战斗，可以边做菜边和家人聊天，共享烹饪带来的欢乐时光。同时，厨房的格局范围也变大了，没有隔断的局限，拥有了更多的储物空间，夏天再也不用蒸桑拿了。另外，整个厨房不但变得开阔明亮，对于装修来说也更有利于整体风格的统一。
当然很多人会说开放式厨房的缺点是油烟太大。对于喜欢重油，爆炒的国人来说，开放式厨房产生的跑烟会吸附到家里的各个角落。但是随着集成灶使用的普及，越来越多的家庭厨房选择集成灶。的确，集成灶超高的吸油烟率解放了开放式厨房。集成灶吸油烟率普遍在99%以上，不存在跑烟的情况。集成灶运用微空气动力学原理，把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。